Legislação sanitária e segurança dos alimentos: da higiene à implantação
Carga Horária: 40 horas
Ferramentas para certificação e credenciamento na cadeia produtiva de alimentos e bebidas
Carga Horária: 40 horas
Saiba mais sobre o curso:
. Objetivo Geral
• Possibilitar ao aluno capacitação para a produção de alimentos seguros, amparando-se nas legislações vigentes e atuais para benefício da saúde da população.
. Objetivos Específicos
• Estudar as legislações sanitárias com alcance as orientações dos Ministérios da Saúde e Agricultura;
• Compreender a análise bromatológica e microbiológica dos alimentos, as interações e influência na qualidade nutricional;
• Conhecer o papel da Vigilância epidemiológica, sanitária e ambiental;
• Aplicar as ferramentas de certificação e credenciamento para assessoria na cadeia produtiva de alimentos e bebidas;
• Conhecer e validar ferramentas na gestão de autocontrole e registro;
• Capacitar quanto à rotulagem de alimentos;
• Entender os conceitos de biossegurança aplicado à serviços de alimentação e sua relação com a saúde do manipulador e gestão de resíduos sólidos.
Profissionais graduados com interesse na área de Vigilância Sanitária e qualidade dos alimentos, como por exemplo: médicos veterinários, engenheiros de alimentos, nutricionistas, gastrônomos, farmacêuticos, biólogos, biomédicos.
Investimento
Em até: 14x R$ 215,76*
Ou
À vista, de R$ 3.020,64
Por: R$ 2.480,00 *
No cartão de crédito, Pix ou Boleto Bancário
* Valores variáveis de acordo com a modalidade
Curso 100% online
Professores Referência no Mercado
Carga horária: 360
Certificado UMC reconhecido pelo MEC
Início imediato
Principais Dúvidas
Quando posso ingressar no curso de Pós-Graduação lato sensu?
Os alunos já graduados e que possuem o diploma de graduação são elegíveis aos cursos de Pós-Graduação. Caso o candidato possua um certificado de conclusão de curso da sua formação, poderá ingressar no curso e entregar o diploma posteriormente. A confirmação de matrícula e a expedição do certificado de especialização, no entanto, somente poderão ocorrer após a apresentação do diploma de curso superior.
Os cursos são 100% digitais? É necessário comparecer pessoalmente à instituição em algum momento?
Sim. Além de realizar todo o processo de ingresso na Pós-Graduação de forma digital, o curso também é 100% online. Você não precisa em nenhum momento ir até a instituição.
O Certificado da pós-graduação EaD tem a mesma validade do presencial?
Os certificados de conclusão de curso têm validade nacional, desde que obedeçam integralmente às exigências da resolução: CNE/CES 1/2007. Não há diferenciação dos certificados por conta da modalidade de ensino do curso. A validação de um curso Pós-Graduação Online é a mesma que a de um curso de Pós-Graduação presencial.
Quais são os diferenciais da pós-graduação EaD da UMC?
Para quem busca aprendizado completo e de qualidade mas precisa de flexibilidade por causa da rotina, a Pós-Graduação 100% Online da UMC é a solução perfeita para crescer na carreira. Seu foco é proporcionar uma experiência única de aprendizado, com foco na dinâmica e autonomia. Você conta com o conforto de realizar todo o processo de matrícula, documentação, avaliações e outras soluções, totalmente online.
